Recept - Min Paleomüsli

Hej kompisar. 

 

Hoppas ni har en bra helg - det har jag! Luleå bjuder på toppenväder och jag tränar, solar (bara när jag pw:ar), umgås, äter gott och mår bra. Igår var jag bjuden på fantastisk god grillmiddag med härligt sällskap. Myser alltså!

 

Fick igår en "fin" komplimang gällande bloggen, så tänkte att det är dags för ett nytt inlägg: "Maria, du måste blogga nu! Varje gång jag sitter på toa går jag in på din blogg och hoppas på ett nytt inlägg!". Okej, vi nämner inga namn tror jag. Men håll med om att det var bra kritik? :-)

 

Ni frågar om müslin, så här kommer receptet på den. Glutenfri, laktosfri, full med bra grejer. Luktar dessutom kanelbullar och smakar bra. Jag är nöjd i alla fall!

 

- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosflingor

- 0,5 dl psylliumfröskal
- 0,5 dl pumpakärnor
- 0,5 dl linfrön
- 0,5 dl chiafrön
- 0,5 dl hampaprotein (kan uteslutas)
- 1 dl mandlar
- 1 dl valnötter
- 1 dl kokoschips
- Goji- och mullbär
- Honung, vatten, kanel och kardemumma

 

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop mandelmjöl, kokosflingor, psylliumfröskal, pumpakärnor, linfrön, chiafrön och hampaprotein i en skål.
Häll vatten i ett glas (ca 2 dl) och blanda i önskad mängd honung (0,5 dl brukar funka), kanel och kardemumma.
Rör ner vattenblandningen i de övriga ingredienserna och blanda väl så att allt blir fuktigt.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter eller tills müslin är torr. Rör om ofta! 
Hacka valnötter och mandlar. När müslin är klar blandar du i dessa samt kokoschips, gojibär och mullbär. Klart! 

 

Man kan förstås smaksätta med annat än just kanel och kardemumma - som vanligt är det bara fantasin som sätter gränser.... :-)

 

 

Nu ska jag bättra på tightsbrännan (ni vet den där som går över halva låren) med en promenad!